Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin 6 Harika Lezzeti – Farklı Adlar Farklı Tatlar / #evdekal
Türkiye’de hatta dünyada çok çeşitli lezzetlere ev sahibi yapan Doğu Anadolu bölgesinin birbirinden değişik yemekleriyle karşınızdayız. Hem yemeklerine verdiği isimler olsun hem de tatları olsun çok beğeneceğimiz ve damaklarımızda unutamayacağımız tatlar bırakan yöresel lezzetlere birlikte göz atalım. İşte Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin 6 Harika Lezzeti
Nohut Dürüm-Gaziantep
Gaziantep’te çoğu yerde rastlayacağınız bu lezzeti bir çok kez tatma fırsatı elde ettim. Aklımda ve damağımda iz bırakan bu lezzetin yapımı da bir o kadar kolay.
Lavaşın içine;nohut, limon ve maydanoz koyarak tadına doyamayacağınız bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim.
Kümbbülmüşviyye – Kilis
Kümbbülmüşviyye görüntü olarak içli köfteye benziyor ama en az içli köfte kadar emek ve zahmet gerektiren ve tabii verdiğiniz emeğin hakkını fazlasıyla veren Kilis mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden bir tanesi.Denemenizi tavsiye ederim.
Pırpırım Salatası – Adıyaman
Pırpırım adı sizi yanıltmasın.Doğu’da pırpırım denen otun adı bilinen adı ile semizotu olarak geçer. Adıyaman semizotunu salata ile sınırlandırmayıp yemeğini ve cacığı da yapılır ve genelde ağır yapılan yemeklerin yayında serin ve oldukça ferahlatıcı bir öğün.
Kazan Kebabı – Şanlıurfa
Şanlıurfa’nın yöresel lezzetlerinden en önde geleni kazan kebabı bütün bir patlıcanı aralıklı keserek içlerine kıymalı sos koyup üzerilerine salça sosu ile pişirilir ve bol tereyağlı pirinç pilavı ile servis edilir. Adından da anla anlaşılacağı üzere tencerede pişen bir yemek türüdür.
Lebeni – Diyarbakır
Güneydoğu Anadolu bölgesinin yöresel lezzetleri bir yana yemeklere verilen isimlerde bir o kadar farklı.. Adı lebeni gibi garip olsa da içerisindeki malzemeler bildiğimiz gibi; buğday, nohut ve yoğurt gibi oldukça kolay bulunan malzemelerden oluşan bu çorba yaz aylarında hem tek başına hemde yemeklerin yanında sıkça tercih edilen ferahlatıcı bir lezzet.
İncasiye – Mardin
Mardin yöresi dışında çok fazla bilinmeyen ama aslında geçmişte de sık sık yapılan yemeklerden biri olan incasiye, zamanında Osmanlı saray mutfağına şifalı yönüyle adını yazdırmış bir lezzet.kuru siyah erikle yapılan yemek, kuşbaşı etlerle harika bir tat ortaya çıkarıyor.
Evdeyken keyifli vakit geçirebileceğiniz diğer yazılarımız için #evdekal başlığına göz atabilirsiniz!
Sağlıkla kalın..
