Gezdiğim Avrupa Ülkelerinden Favori Yemeklerim – Avrupa Yemek Turu
Keşfetmenin verdiği haz ve yeni yerler görmenin heyecanı ve en güzeli de yeni tatlara merhaba demek… Benim için; yeni yerler keşfetmenin en güzel anlarından biri de o kültüre ait yemekleri tatmak ve araştırmak. Sizlere bu yazımda favori yemeklerimden bahsetmek istiyorum.Gelin hep birlikte leziz mi leziz yemek turumuza başlayalım! İşte 7 Farklı Ülkeden Unutamayacağınız Lezzetleriyle Avrupa Yemek Turu
1. Macaristan’da Türk Esintileri – Avrupa Yemek Turu
Yemek turumuzun Avrupa’da ilk durağı Macaristan ile karşınızdayım. Tarihte yaşanılan yakınlaşmalardan olsa gerek Macar mutfağında Türk esintilerini görmek hoşumuza gitti doğrusu. Kendi dokunuşlarını da ekledikleri harika lezzetler bizleri bekliyor.
- Langos ( Hamur Kızartması); Sizin yörenizde hamur kızartmasına ne denir bilmiyorum ama bizim oralarda; pişi, akıtma diye adlandırılır ve köy yerlerinde imece usulü yapılıp herkese dağıtılır. Ve kalbimizi ısıtır. Macaristan’da sokak yemeği olarak bulabiliceğiniz bu hamur kızartmaları karşımıza biraz farklı sunumlarda çıkıyor, iyiki de çıkıyor. Bizim pişinin 2 katı boyutunda olan bu hamur kızartmalarının içine, istediğiniz her şeyi koyabilirsiniz; et, salata, yoğurt, ekşi krema gibi …
Hele bir de yılbaşı dönemi giderseniz meydanlara kurulan marketlerden yemesi daha bir tatlı olacaktır. Yummy!
- Gulyas ( Gulaş); Sulu yemek kıvamında olan Gulaş bana göre patatesli bir et yemeğidir tadıda pek güzeldir. Mutlaka deneyin!!!
- Töltött Káposzta ( Lahana Dolması); Macaristan’da kış günlerinin en favori yemeklerindendir. Bizim Lahana dolmalarına benzer şekilde hazırlanır. Boyut olarak daha büyüktür. Afiyet olsun…
2. Çekya’ya Selam Olsun – Avrupa Yemek Turu
Gitmekten hiç bıkmayacağım ve her zaman özlediğim bir ülkedir Çekya. Hiç şüphesiz ki en sevdiğim şehir Prag’ın kalbimdeki yeri ayrıdır. Bu masalsı ve romantik şehrin lezzetleri de bir o kadar güzel.
- Gulaş; Yine karşınıza Gulaş’la geldim. İsim aynı ama tatlar farklı; Mısır unundan yapılan bir lapa ile servis edilen domates soslu bir et yemeği. Deneyin ve arada ki farkı bulun benden demesi,
- Kızarmış Ördek Eti ; Farklı tatlar arayanlar için güzel bir yemek, farklı soslarla servis edilen doyurucu bir lezzet.
- Trdelnik; Söz konusu tatlı ise Trdelnik’in yeri bambaşkadır. Hele ki soğuk kış günlerinde elinizi ısıtan bir tatlı ise. Tridelnik; odun ateşinde döndürüle döndürüle pişirilen ve içi boş olan bir çörek türüdür. İçinin boş olmasının bir sırrı vardır. Merak ettiniz dimi? Hayal edin kış günü Prag sokaklarında yürüyorsunuz ve çok üşüdünüz , birden karşınıza Tridelnik dükkanları çıktı ve sipariş verdiniz. Şimdi o boşluğu dolduruyoruz; ÇİKOLATA… Tabi isterseniz dondurma, krema, meyve veya sade bir şekilde tüketebilirsiniz.
3. Acaba Avusturya’da Ne Yenir?
- Viyana Şinitzeli; Domuz etinden yapılan, panelenip kızartılan bir yemektir. Lezettli bir patates salatası ile servis edilir. Araştırmalarınızda en ünlü şinitzel mekanlarını bulacaksınız. Aldırış etmeyin en lezzetli Şinitzeller arka sokaklarda olan hasmı has Avusturya restoranlarında yenir.
- Viyana Sosisi; sosli ekmekleri arasında tercih edebiliceğiniz gibi patates kızartması ve hardal ile hiç fena bir lezzet değildir.
- Ekmek Rulosu ; İspanyolların Tapas kültürünü andıran , dilim ekmeklerin üzerine konulan çeşitli lezzetler ile tüketilen harika bir atıştırmalık türüdür.
- Çikolata; sokak aralarında gördüğünüz minik çikolata dükkanlarını es geçmeyin ve birbirinden leziz Viyana Çikolataları ile tanışın.
- Sacher Turtası; 1832 yılından günümüze kadar gelmiş, leziz bir çikolatalı kek düşünün, işte bu kek Avusturya’da çok meşhur bir tatlı!!!
4. Polonya’nın Mutfağı Bizlerle
Yeni tatlara açık değilseniz ve Gittiğiniz her yerde Türkiye’nin lezzetlerini arıyorsanız, Polonya’da zorluk yaşamayacağınız kesin.
- Pierogi; ici kıyma dolgulu, büyük boyutlarda hazırlanan mantılar. Deneyin pişman olmazsınız.
- Rosół ( Tavuk Suyu Çorbası); şehriyeli ve sebzeli leziz bir tavuk suyu çorbasıdır.
- Gołąbki( Lahana Dolması); Macaristan’da karşımıza çıkan bu lezzet, şimdide Polonya’da bizlerle.
- Bigos( Kapuska) ; Lahana severlerin hiç zorluk çekmeyeceği bir yemek daha Polonya’da..
Diğer Polonya tatları için Polonya’da Ne Yenir? yazımıza göz atmayı unutmayın!
5. Hollanda’dan En Favori Lezzetlerim
Aburcubur severler burada mı? Çünkü Hollanda Mutfağı tam sizlere göre, ayak üstü atıştırmalıklarla dolu her yer.
- Patat (Patates Kızartması); Patates kızartması ne var bundan her yerde var dediğinizi duyar gibiyim ama demeyin, Hollanda’ya yolunuz düşerse en hardallısından kendinize söyleyin ve aradaki farkı görün.
- Kroket; içinde et bulunan ve ekmek kırıntılarına bulanarak kızartılan bu lezzet, hamburger ekmeği ve değişik soslar ile servis edilmekte
- Peynirler; Bulabildiğiniz kadar farklı peyniri deneyin, eğer mutfağı olan bir yerde kalıyorsanız; marketten peynirleri alın ve en peynirlisinden; karışık peynirli bir makarna ve peynir tabağı yapın kendinize , pişman olmazsınız.
Benim favori peynirlerim; Gouda, Leyden Peyniri, Maasdam Peyniri , Hollanda Küflü Peyniri ve Goat Peyniri.
- Poffertjes; Minik pofuduk pankekler üzerine serpilen pudra şekeri ve tereyağı 3’lüsü, kesinlikle mükemmel.
6.Belçika Mutfağı
İçerisinde en sevdiğim tatlıları barındıran bu ülkede farklı yemekler de bulabilirsiniz. Haydi bu sefer sıralamamızı bozalım ve Belçika’nın tatlılarına öncelik tanıyalım.
- Waffle; hepimizin bildiği leziz bir tatlıdır Waffle, Belçika’da ap ayrı bir lezzeti ve tadı vardır. Meyveler, çikolata çeşitleri, dondurmalar ve kremalar ile servis edilen kulağa karışık gelsede tadına doyamayacağınız bu tatlıyı, Belçika’da denemeyi unutmayın.
- Çikolata; Çikolata cenneti diye bir yer varsa hiç şüphesiz ki o yer Belçika’dır. Her türlü çeşniye ve lezzete sahip çikolatalar sizleri bekliyor.
- Belçika Patates Kızartması; Geldik yemeklere, nede çok patates kızartması tüketiyorlar demeden geçemiyorum, Hollanda’da yediğimiz patates kızartmaları gibi olmasada yarı aç halinizde deneyebilirsiniz.
- Kızarmış Midye; Deniz ürünü ve midye sevenlerdenseniz tam size göre bir yemek türü.
- Karides Kroket; Başka bir deniz ürünü ile karşımızda Belçika mutfağı , bizim karides tavanın yanından geçmesede, denene bilir lezzetler arasında.
7. Fransa’nın Meşhur Mutfağı
En iyisini en sona bırakmak istedim, mutfakları ile çok ses getiren bir ülke Fransa bazı yemeklerine anlam veremesek de hepsinde ayrı bir emek ve ayrı bir lezzet var. Sizlerinde damak tadına uyacak ve benimde en çok beğendiğim birkaç yemeği sizlerle paylaşmak istiyorum
- Soğan Çorbası; Soğandan ve et suyundan yapılan bu çorbanın sunumu gönlümü alıyor, ; et suyunda pişen soğanlar, baharatlar ile çeşnilendirilip kaselere alınıyor üzerine kızarmış bir dilim ekmek ve rendelenmiş peynir serpiliyor peynir eritilip nar gibi kızartılıyor ve karşınızda inanılmaz bir lezzet.
- Pişmiş Camembert Peyniri ve Fransız Ekmeği; Küflü ve yoğun bir tada sahip olan bu peynir damağınızda leziz bir tat bırakıcak, yanına eşlik edicek olan harika Fransız ekmekleri de bu şöleni destekler nitelikte
- Peynir Suflesi; yine mi peynir? Evet yine peynir, bir peynir aşığı olarak belirtmeliyim ki Avrupa’nın en leziz peynirleri Fransa’da , bu da yetmemiş gibi bir de suflesini yapmışlar. Yummy
- Tartsız Asla; Hem tuzlu, hem tatlı ortak noktaları çok lezzetli olmaları!
- Kruvasan; Çıtır çıtır tereyağlı hamurun verdiği haz paha biçilemez.
- Macaron; hemen hemen Dünya’nın her yerinde bulunan bu minik tatlıların en leziz ve en iyileri Fransa’da sizleri bekliyor.
- Krep; bizim de mutfaklarımızda sık sık yaptığımız krep Fransızlara ait olan en leziz hamur işlerinden. Hem tuzlusu hem tatlısını bulabilirsiniz bana göre en iyi yanı tatlı ek yiyecekler ile yemek.
Lezzetli dakikalarımızın sonuna gelmiş bulunuyoruz, yemeden dönmeyin köşemizde; sizlerle gittiğim Avrupa ülkelerindeki favori tatlarımı paylaşmak istedim. Umarım seyahatlerinizde sizler de bu güzel yemekleri dener ve memnun kalırsınız. Şimdiden afiyet olsun. Hoşça kalın…
