Almanya Kültürü ve Yemekleri | Ülkelerin Yemek – Film – Müzik Kültürü 2

Almanya Kültürü ve Yemekleri

Selaaammm ! Hindistan’dan sonra Almanya kültürünü biraz hissettirmeye geldim tamda yeni yıla yaklaştığımız bu dönemde 2020 bitmeden bir günü Alman yemekleri müzikleri filmleri içecekleri ile hissetmeye ne dersiniz.
Daha önceki yazıda bahsedildiği gibi evde gününüze renk katacak bir Kültür Günleri yazısıdır bu.

Ben bir süre önce Almanya’nın güneyine yerleştim ve buranın kültürüne az çok hakim olduğum için bir Güney esintili Almanya yazısının bu ellerden çıkması gerektiğini düşündüm. Umarım okur ve uygular sonra deneyiminizi yorumlar kısmına yazarsınız 🙂

Veeee herkese bir Halllooooo!!

Almanya hakkında ufak  bir bilgi vererek başlayayım dünyada ki ilk restoran Almanya’da açılmıştır ve Alman mutfağı tipik olarak çok doyurucu ve hepsinden önemlisi et ağırlıklı yemeklerle ilişkilendirilir ama ben biraz daha bizim beğeneceğimiz önerileri ile buradayım:)

İlk olarak güne kahvaltı ile başlayalım diyorum haydi mutfağa 🙂

Aslında Alman kahvaltısı dediğimiz şey farklı ekmeklerden reçeller, tereyağı, peynirler ve salam türevlerinden oluşuyor ama ben buraya Almanların çok sevdiği bizdeki simit tüketimi ile es değer alman simidini ekleyeceğim:)

Alman Yemekleri

BREZEL

Bunun ile ilgili minik bir bilgim var önceden Rahipler dini ritüelleri, duaları öğrenen çocukları ödüllendirmek için Brezel verirmiş hatta öyle seviliyor ve ünlü ki Rheinland Pfalz eyaletinde Brezel festivali bile yapılıyor her yıl ve buraya Türkçe tarifini ekliyorum.

Ufak bir brezel yeme önerisi; ortadan kesin ve içine tereyağı sürerek yemeyi deneyin ben o şekilde çok seviyorum ,sandviçini de yapabilirsiniz 🙂

MAULTASCHEN

hepinizin çok seveceği bir yemek olduğundan eminim 🙂 Hamurumuzu yapıp daha büyük bir sekil vererek içine kıyma doldurduğumuz üstüne de dilerseniz beşamel sos yaptığımız bir çeşit manti 🙂

Buraya hemencecik tarifini ekliyorum eğer et tüketmiyorsanız ıspanak ile de yapabilirsiniz 🙂
Bu hamurdan yaptığımız irice mantılarla köri soslu çorba yapıp içerisine ekleyerek ya da herhangi bir çorbaya ekleyerek  farklı lezzetlerde deneyebilirsiniz .

KÄSESPÄTZLE

Kendisi beni en sevdiğim ve en kolay yemek 🙂 PEYNIRLI ERISTE
Kalorisi biraz yüksek ama çok lezzetli. Almanya’daki çocukların severek tükettiği bir yemek üzerine de karamelize edilmiş soğan 🙂

SEMMELKNÖDEL (Ekmek köftesi)

Bu yemeği yedikten sonra içimdeki Anadolulu dedi ki bu yemeğin bir hikayesi olmalı böyle hüzünlü bir yemek gibi geldi bana :)Hemen biraz Google search yaptıktan sonra tam tahmin ettiğim gibi biraz hüzünlü bir anisi var. Yaya askerler bir gün aç bir şekilde bir hana gider kıştır ve erzakları bitmiştir. Han sahibi çiftçi onlar için bir sofra hazırlamak ister mutfağa gider ve evde  bir şey  olmadığını fark eder daha sonra bayat ekmek, süt, tereyağı gibi çiftlikten elde ettiği ürünlerle doyurucu bir yemek yapmaya karar verir sonra ortaya bu yemek çıkar ve utanarak sofraya bu yemeği götürür askerler yemeği beğenir ve bu bir şekilde güneyin geleneksel yemeği haline gelir simdi bu minik ekmek toplarıyla çeşitli yemekler yapılıyor 🙂 Türkçe tariflerini buraya linkliyorum 🙂

Ayrıca bir önerim var bu ekmek topları  için kremalı mantar sosu yapabilirsiniz çok iyi oluyor 🙂

KARTOFFELSALAT – Almanya Kültürü ve Yemekleri

Tabii ki biliyoruz ki alman yemeği demek bolca patates demek Buraya klasik bir patates salatası linki ekliyorum hardal ve mayonez ile yapılan 🙂

Tarifte pirinç sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz

KARTOFFELSUPEE (Patates çorbası)

Bir de o kadar Almanya ve patates dedik bir patates çorbası eklemeden geçmek istemedim tabii ki 🙂 Çocukların bile seveceği bir çorbadır bu efenim yapınız, içiniz tarifi burada 🙂

APFELKUCHEN (Elmalı Turta)

Evet Almanya demişken tabii ki en sevdiğim tatlılardan bahsetmesem olmazdı 🙂 Elma pastası, turtası diyebiliriz bu müthiş tatlıya. Buraya Almanya usulü bir tarif ekliyorum ve yanına buradan bir kahve ile daha da lezzetlendirebilirsiniz.

KRAPFEN – Almanya Kültürü ve Yemekleri

Bayern bölgesinde Krapfen dediğimiz bazı eyaletlerde Berliner ya da Türkiye de alman çöreği olarak adlandırılan o müthiş içi marmelat dolu üstü pudra şekeri kaplı pofuduk ekmekler için tarif hemen burada 🙂 Bence hiç şüphe etmeden bunu yapmalısınız ben de yazım bitince kendime bir kahve ve bir Krapfen sözü vereyim buradan 🙂

KAİSERSCHMARRN – Almanya Kültürü ve Yemekleri

kesinlikle en sevdiğim tatlı gerçi hepsine ayrı ayrı en sevdiğim tatlı diyebilirim 🙂 Parçalanmış krepler düşünün üzeri bol pudra şekerli ve yanında sevdiğiniz marmelatlar reçeller ballar :)Tarifi burada efenim 🙂

Simdi de içeceklere gelecek olursak tabii ki Almanya bolca bira tüketilen bir ülke ama bira dışında içecek önerecek olursam Schorle (şorle)

Apfelschorle yani elma şorlesi yani gazlı su denilen Almanların bolca tükettiği maden suyu ile elma meyve suyunu ya da diğer meyve sularının yarı yarıya   karıştırılması.

Alman Filmleri 

Almanya dünya çapında “şairlerin ve düşünürlerin ülkesi” olarak bilinir. Pek çok tanınmış şair, filozof ve mucit için Almanya’dan örnek verebiliriz:

• 1905’te görelilik teorisini geliştiren dünyaca ünlü fizikçi “Albert Einstein”,
• 1941’de ilk işlevsel bilgisayarı “Z3” geliştirerek yapan inşaat mühendisi “Konrad Zuse”,
•  Birçok bulaşıcı hastalık araştırmasını borçlu olduğumuz doktor “Robert Koch”
• “Genç Werther’in Acıları” ya da en önemli eseri “Faust” ile “Weimar Klasik” in en önemli temsilcilerinden biri olan yazar “Johann Wolfgang von Goethe”

Simdi de bu ülkenin kültürünü deneyimlediğimiz günü bir film ile süsleyelim:) İste en sevdiğim Almanya imzalı filmler :

Das Leben der Anderen (Başkalarının Hayati )

2006 yılı yapımı Dram-gerilim filmi severlere bir dönem filmi  IMDB puanı ile 8,4

Das Boot

81 yapımı bir savaş filmi ile 2. dünya savaşını bir kere daha gözler önüne sermek.

Der Untergang (Çöküş)

2004 yapımı bir savaş filmi Adolf Hitlerin son günlerine dair bir dönem filmi

Das Experiment (Deney)

Der Untergang kadrosunun elinden çıkmış bir harika film daha, 2009 yapımı bir bilim kurgu filmi.

M

1931 Almanya yapımı bir gerilim suç filmi. Suç-ceza-adaleti konu olan bir siyah-beyaz film

Systemsprenger(Oyunbozan)

Nora Fingscheidt’in ilk uzun metrajlı filmi, artık annesiyle yaşamasına izin verilmeyen ve kontrolsüz öfke nöbetleri nedeniyle birçok sosyal kurumdan başarıya ulaşamayan 9 yaşındaki bir kızın güçlü hikayesini anlatıyor.

Pina

Bu film Pina Bausch hakkında 2011 de çekilmiş 3 boyutlu müzikal bir belgesel çok farklı ve baya iyi bir film, tavsiyedir 🙂

Dark

Bu da bur Netflix ilk Alman dizisi önerisidir karışık ama bir o kadar da izlenilesi bir bilim kurgu dizisi elimde kalem kâğıt ile izlediğim gerçeğini sizlerle paylaşmak isterim:)

Alman Müziği

Alman müziği demek biraz klasik müzik demek aslında. Barok müzik döneminden itibaren klasik müzik Alman besteciler tarafından şekillendirilmiştir.

En ünlü müzisyenler arasında Johann Sebastian Bach, Ludwig von Beethoven, Georg Friedrich Händel, Felix Mendelsson Barthold veya Richard Wagner bulunmaktadır. En ünlü eserler arasında Beethoven’in “Für Elise”, Mendelssohn’un “Hochzeitsmarsch i”, Bach’ın “Brandenburg Konserleri” ve Handel’in “Der Messias” i sayılabilir.

Tangerine Dream (Alman Elektronik müzik grubu)

Elektronik müzik mi dediniz hemen linkliyorum 🙂

Kraftwerk

Ralf Hütter ve Florian Schneider  tarafından kurulan  Elektro pop grubu baya eski ama çok tatlı müziklere sahip bir grup .Simdi 80ler Almanya müziği için buraya diyoruz 🙂

Köln kökenli Can Grubu – Almanya Kültürü ve Yemekleri

1968 de kurulan Alman deney rock grubu olarak geçiyor Ege Bamyası adli eserlerini buraya linkliyorum :))

Unheilig – Almanya Kültürü ve Yemekleri

birkaç yıldır güzel ve duygusal Alman müziği yapıyor. Buraya  bir link bırakıyorum.

Pur – Almanya Kültürü ve Yemekleri

Pur onlarca yıldır müzik yapıyor ve bence en iyi Alman gruplarından biri. Bütün müzikleri dinlenilmeli ve buradan başlayın diyorum 🙂

Andreas Bourani- Almanya Kültürü ve Yemekleri

Andreas Bourani, 2014’ten beri çok başarılı bir Alman şarkıcı. Tüm şarkıları Almanca dinleyiniz efenim link burada.

Rammstein

İste son olarak da hepimiz bir şekilde duyduğu metal grup Rammstein. Her yaptığı olay olan bu elektrodan beslenen grubumuzun kliplerini müziklerini ve sözlerinizi incelemenizi isterim .

Simdi de Berlin’de Alman düşünürler adına dikilmiş bir Kitap Anıtı ile size veda ediyorum başka Kültür Günlerinde buluşmak üzere.

Auf Wiedersehen !!

Buraya blogumu bırakıyorum. Daha farklı yazılarımı ve aslında benim minik mücadeleme dair bir şeyler merak edersen bir tık uzağındayım.